ゆびとんぼ　＊YUBITONBO

お盆休み明けに備え、最終工程の

逆さ紙トンボの勇姿？？
手軽に作れ、

安心して遊べる、逆さ紙トンボ製造法が、ほぼ完成しました＼＾o＾／  

　ミートホープの問題がまだ誰もの記憶に新しい、今。

北海道の主要産業、食品製造加工には大打撃だろう。

販売される食品は、

大腸菌・黄色ブドウ球菌は陰性（検出されない）であることが当然で、

石屋製菓の衛生管理の至らなさの結果なのだが、

賞味期限（これは製造者がそれぞれ独自に定める）は、やや微妙なものだ。

賞味期限、消費期限は、製造後、販売、消費までの環境、

殊にに保管、保存温度によって幅があるので、

製造者としては、実際の半分程度の期間にしていることが多い。

そのため、需給見込みが大きく外れたときには、

石屋製菓のような対応の誘惑は常にあるのだ。

実際問題として、賞味期限切れを食べて、衛生上の問題が・・・

と言うことはまずない。

それは一つの社会への約束なのだから、守るのが当然だが、

余りに過剰な、流通・消費の段階での、過剰な鮮度要求に振り回され、

みすみす貴重な食料が、廃棄されている。

この点も忘れないでほしいものだ。