2007年07月15日
万能 豆腐ボール
ケータイHP 豆腐のレシピ 若水堂はこちら
豆腐（柔らかければ、水切りし）をフードプロセッサーかすり鉢で、ペースト状に。
魚・エビのすり身、挽肉・野菜のみじん切りなどを好みで加え、十分混ぜる、
ゴマ、ピーナッツ、海苔、ひじき・ワカメなど何を混ぜても良い。
塩・香辛料は好みに。成形しにくければ、小麦粉・片栗粉で程よい固さに。
ウズラの卵程度に丸め（薄い小判形でも）、小麦粉・片栗粉をまぶし高温（中温でじっくりでも）の油で、焼き色がつくまであげる。
そのまま熱いうちに、また炒め物・スープ・シチュー・煮物にしても。
中華風あんかけにしてもよい。
豆腐（柔らかければ、水切りし）をフードプロセッサーかすり鉢で、ペースト状に。
魚・エビのすり身、挽肉・野菜のみじん切りなどを好みで加え、十分混ぜる、
ゴマ、ピーナッツ、海苔、ひじき・ワカメなど何を混ぜても良い。
塩・香辛料は好みに。成形しにくければ、小麦粉・片栗粉で程よい固さに。
ウズラの卵程度に丸め（薄い小判形でも）、小麦粉・片栗粉をまぶし高温（中温でじっくりでも）の油で、焼き色がつくまであげる。
そのまま熱いうちに、また炒め物・スープ・シチュー・煮物にしても。
中華風あんかけにしてもよい。
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この記事へのコメント
豆腐ボール美味しそう！
作ってみますね。
アドバイスありがとう～助かります。
コメントの通知ってどのようにすればできますか？
教えてくださいませませ。
それから私の場合なんてログインが出来ない事が
よくあるのですよ。
あっ、それからトルコ料理の事教えてくれてありがとう。
クスクスはどうにか作れるのですがクスクスが手に入りつらくて。
作ってみますね。
アドバイスありがとう～助かります。
コメントの通知ってどのようにすればできますか？
教えてくださいませませ。
それから私の場合なんてログインが出来ない事が
よくあるのですよ。
あっ、それからトルコ料理の事教えてくれてありがとう。
クスクスはどうにか作れるのですがクスクスが手に入りつらくて。
Posted by メグ at 2007年07月15日 21:56
コメントありがとうございました。
わたしはお料理とか余りしないのでよくわかりませんが
でも参考になる記事がいっぱいありますね！
先日の「豆腐の水切りの誤解」とかも
へ～ほ～って感じで。。
今回の豆腐ボールもとってもおいしそう！
誰か作ってくれないかな～＾＾
わたしはお料理とか余りしないのでよくわかりませんが
でも参考になる記事がいっぱいありますね！
先日の「豆腐の水切りの誤解」とかも
へ～ほ～って感じで。。
今回の豆腐ボールもとってもおいしそう！
誰か作ってくれないかな～＾＾
Posted by 午後の紅茶 at 2007年07月16日 02:12