ゆびとんぼ　＊YUBITONBO

　豆腐を使ってに限らず、出汁はとても大事なものでしょう。

　そのとりかた作り方はそれぞれですが、一つ味をぐっとまろやかにするこつがあります。

　と言っても実は極簡単なこと。

　出汁ができあがったら、電子レンジで５～１０分、チンすること、それだけです。

　理由はここのような理由ですが、これで味が馴染んだものになります。

　日本酒の燗にも良いようです。