2006年10月17日

豆腐の味噌漬

真面目に簡単レシピ？を
豆腐を縦なら4枚横なら3枚に切り水切りします。

水切りは押すより、乾いたフキン、ペーパータオルで包むのが良いでしょう。
拡げたペーパータオルに味噌を延ばします、それで豆腐を包み、密閉容器に入れ冷蔵庫へ。

一晩でも味は附きますが、味噌を換えて二晩以上がいいでしょう。

薄く切ってそのままか、あぶって召し上がれ。

Posted by ゆびとんぼ at 15:34│Comments(4)│TrackBack(0) │豆腐あれこれ
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事

この記事へのトラックバックURL

http://soybean.i-yoblog.com/t8543
この記事へのコメント
早速浸けてみました。今度のお酒が楽しみ♪

お豆腐買いに行きました。美味しいですね♪
Posted by マナ at 2006年10月17日 19:27
　早速お役に立ちましたか、多分喜んで頂けるとおもいます。

　お褒めありがとうございます、「素敵な・・」も伝えましたら、

　大層喜んでおりました<_o_>

　酒は微醺に、それが良いですね！
Posted by しげる at 2006年10月17日 20:26
つける際のお味噌は何も加えなくていいんですね～。

そうしげるさんに質問！・・・呼びなれないのでつい危ない名前を書くところでした（苦笑

男前豆腐ってしってますか？
ジャスコでは「風に吹かれてジョニー豆腐」とかって言うのが売ってます。

なんだかすごい人気なので、
豆腐好きのわたしは見つけて食べたんです。

でも大豆の味が不気味に強いんです。
豆乳を濃くした豆腐の味が
おいしい豆腐・・・というわたしの感覚からずれてました。

・・・わたしの味覚のほうが変なんでしょうか？
Posted by あすく at 2006年10月17日 20:42
　普通の味噌で充分だと思います。

　食べるときは焼き目が香ばしくが良いかも知れません。

　機密はお守り下さいね、重々（笑）

　今話題ですね、大豆の味はわざとなのだと思います、その辺は好きずきです。

　時分で作るのも面白いですよ、何処かで在庫処分の苦汁でも見つけたら。

　ＰＣまだ不調でしたら、具体的にお知らせ下さい。
Posted by しげる at 2006年10月17日 20:49
 
このページの上へ▲